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第310章晚霞锅
流浪术士品尝完那盘爆衣欧姆蛋后,终于轮到了今天的重头戏。
这次马陆再从厨房出来的时候干脆抱了一只长方形的托盘。
托盘上有一口砂锅与两只盘子。
还没走近,女术士就嗅到了从砂锅中飘来的肉香,让她身上的每一个毛孔都忍不住舒展开来。
不过此时她的目光却被那两只盘子所吸引,其中一只盘中盛放着蔬菜、菌菇、豆腐,还有作为主食的魔芋粉。
而另一只盘子里装的却是一朵晚霞。
是的,没错,流浪术士第一眼望去的时候的确以为自己看到了晚霞,忍不住揉了揉眼睛。
那红灿灿的样子,中间还夹杂着美丽的纹路,简直和天边被烧红的晚霞一模一样美丽。
不过等马陆将托盘放在她的面前,她终于看清了里面的东西。
原来是肉片,相比普通的肉片色泽更深,再配上白色的瓷盘,与天边的晚霞至少有八九分神似。
马陆将砂锅放在便携式的卡式炉上,点上火,让煮开的肉汤继续保持着沸腾,同时将那盘蔬菜先放了进去。
“这是……拨霞供?”
原本卧在脚垫上的毛团先生也被肉香吸引了过来,跳到了餐桌上。
“你一个外乡人,也知道拨霞供?”马陆瞥了眼它。
拨霞供是南宋时期的一道名吃,记载在林洪的《山家清供中。
林洪游武夷六曲,访至止师,遇雪天,得一兔,无庖人可制。
以薄批,酒酱椒料沃之,风炉安座上,用水少半铫,待到汤响一杯后,各分一筋,令自筴入汤、摆熟、啖之,及随宜各以汁供。
翻译一下,就是林洪在山野间捡了只兔子,找不到厨子做,就自己简单腌了下,用风炉滚水涮兔肉,蘸着酱汁和朋友一起分吃了。
因为肉片在汤中被反复拨动,色如云霞,故名之拨霞供。
这也是文字可考的现代火锅最早的雏形,和先秦时那种一锅炖有明显的区别。
“唔,小妍喜欢看综艺,我也会陪她一起看,有个综艺里有演过。”毛团先生回忆道。
“但我这锅里的可不是兔肉。”
“那是什么?”
“马鹿。”
“诶?”
流浪术士和毛团先生对视了一眼,片刻后担忧道,“吃个饭而已,也不必把老板下锅吧。”
“你们在想什么,是马鹿,和梅鹿一样,是一种鹿科动物。”马陆道,“我们的名字只是恰好听起来一样而已。”
“我们知道,只是想要突然想玩这個谐音梗。”毛团先生舔着自己的毛道。
“…………”
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